ROSIE DELI MENULISTA

Porkkanaa, kaalia, perunat, vihreitä papuja, vermiselliä. ------ * Huolellisesti rullatut vietnamilaiset kevätrullat, joissa on kevyesti kullanruskea, rapea kuori ja täydellinen käsin pidettävä koko. Jokainen puraisu paljastaa rapsakan pinnan, joka ei ole kova, ja pehmeän, pähkinäisen täytteen pavuista yhdistettynä vihannesten luonnolliseen makeuteen – herkullista ja helposti rakastettavaa.

Mausteiseen vietnamilaiseen naudan keitto. Riisinuudelit, naudanliha, talon liemi, valkoinen sipuli, korianteri, jäävuorisalaatti, limetti, mint, sriracha, hoisin kastike. ------ * Hienot, ohuet riisinuudelit miellyttävän kimmoisalla rakenteella, tarjoiltuna kirkkaassa liemessä, joka on täynnä naudanlihan ja sitruunaruohon makua sekä lempeää tulisuutta satay-chilistä. Tuoreet, rapeat vihannekset tuovat raikkautta, ja mureat naudanlihapalat – eivät koskaan kuivat – luovat täydellisen tasapainoisen ja helposti nautittavan annoksen.

Vietnamilainen naudan-keitto. Riisinuudelit, naudanliha, pitkään haudutettu liemi jossa mausteita, sipuli, korianteri, jäävuorisalaatti, limetti, sriracha, hoisin kastike. ------ * Pehmeät, silkkiset riisinuudelit kirkkaassa liemessä, joka on kevyempi kuin Bún Bò. Sen hienovarainen, tasapainoinen maku tekee siitä helposti nautittavan ja tuo esiin eteläisen Vietnamin phởn tunnusomaisen maun.

Vietnamilainen kana-keitto. Riisinuudelit, kana, pitkään haudutettu liemi jossa mausteita, sipuli, korianteri, jäävuorisalaatti, limetti, sriracha, hoisin kastike. ------ * Kimmoisat riisinuudelit yhdistettynä aromaattisiin, luonnollisen makeisiin kananpalasiin. Tarjoillaan tuoreiden yrttien ja vihannesten kanssa kirkkaassa, maukkaassa liemessä, joka vangitsee perinteisen phởn olemuksen – helppo nauttia ja täynnä aitoa makua.

Riisinuudelit, siitakesieniä, tofu, pitkään haudutettu liemi jossa mausteita, sipuli, korianteri, jäävuorisalaatti, limetti, sriracha, hoisin kastike. ------ * Ihastuttava kasvisversio klassikosta, jossa on pehmeitä riisinuudeleita, tuoreita sieniä, luomutofua ja rapeita vihreitä kasviksia. Liemi on valmistettu erityisesti kasvissyöjille ja vegaaneille – täyteläinen mutta silti kevyt. Jokainen lusikallinen tuo esiin vihannesten raikkauden, tofun hienon pehmeyden ja sienten syvän umamin, jotka sulautuvat nuudeleihin luoden täyttävän ja miellyttävän aterian, joka on sekä ainutlaatuinen että lohdullinen.

Porkkanaa, kaalia, perunat, vihreitä papuja, vermiselliä, lihaa, kananmunaa. ------ * Vietnamilaiset kevätrullat, joissa on sama hienostunut, rapea kuori kuin kasvisversiossa, mutta täytetty ainutlaatuisella, aromaattisella poronlihalla – vain Rosie Delissä. Maku on voimakas mutta tasapainoinen, ei koskaan liian hallitseva. Jokainen puraisu yhdistää perinteisen kevätrullan tutun lohdun poron kiehtovaan, unohtumattomaan luonteeseen, luoden todella ainutlaatuisen elämyksen.

(Sianlihaa, naudanlihaa, kananmunaa, porkkanaa). ------ * Perinteinen suomalainen lihapiirakka, jossa on rapea, kullanruskea kuori ulkopuolella ja pehmeä, ilmava rakenne sisällä, kantaen vastapaistetun taikinan houkuttelevaa tuoksua. Kuori valmistetaan viidestä eri jauholajista, käyttäen vietnamilaisia leivontatekniikoita mutta säilyttäen aidon suomalaisen maun. Sisällä on mureaa, aromaattista lihaa yhdistettynä makeisiin, rapeisiin porkkanoihin ja munien täyteläiseen pehmeyteen – luoden täydellisen tasapainoisen maun, joka on runsas mutta helposti nautittava.